O tradicional Restaurante Santo Antônio, reconhecido como a primeira churrascaria do Brasil, realiza no próximo dia 23 de junho, às 19h, a segunda edição do Santo Clube, projeto que transforma a gastronomia em uma verdadeira experiência sensorial, afetiva e exclusiva. Com apenas 20 lugares disponíveis, a noite será conduzida pelo chef Jorge Aita e contará com a participação especial de Marcelo Bolinha, um dos maiores especialistas em carnes do país.
Mais do que um jantar, o Santo Clube convida os participantes para uma imersão na história da família Aita e na trajetória do próprio restaurante, por meio de um menu degustação em nove etapas cuidadosamente elaborado para despertar memórias, sabores e emoções.
Referência nacional no universo das carnes, Marcelo Bolinha soma mais de três décadas de experiência no setor. Ex-proprietário do icônico Açougue do Bola, tradicional estabelecimento porto-alegrense com mais de 70 anos de história, ele assina preparações especiais da noite, como a Garupa de Cordeiro e a sobremesa Banana com Doce de Leite.
O percurso gastronômico apresenta pratos que representam diferentes momentos da história do Santo Antônio. Entre os destaques estão a galinhada inspirada nas viandas produzidas por Conchetta Aita, a linguiça artesanal com polenta cremosa em homenagem ao antigo Café da Italiana e o emblemático Entrecot Freio de Ouro, flambado à mesa, simbolizando o nascimento da primeira churrascaria do Brasil.
Inspirado no conceito japonês de omakase, o Santo Clube oferece uma experiência conduzida pelos anfitriões, onde cada etapa é apresentada com histórias, curiosidades, técnicas de preparo e harmonizações cuidadosamente selecionadas. Durante o jantar, os convidados acompanham ao vivo diferentes métodos de cocção, incluindo grelha, espeto, flambagem e finalizações especiais, valorizando o protagonismo do fogo e da tradição.
A experiência acontece no elegante Salão Caetano, preparado especialmente para receber uma única mesa compartilhada. Com iluminação intimista, louças premium, enxoval em tons bordô e serviço personalizado, o ambiente reforça a proposta de exclusividade e conexão entre os participantes.
Santo Clube – Segunda Edição
Data: 23 de junho de 2026 (terça-feira)
Horário: 19h
Investimento: R$ 390 por pessoa
Restaurante Santo Antônio
Reservas: (51) 99517-9278
PoaNews
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