Celebrado em 14 de abril, o Dia Mundial do Café ganha um significado ainda mais especial no Brasil país que não apenas lidera a produção e exportação mundial, mas também carrega na xícara uma verdadeira identidade cultural. Mais do que uma bebida, o café é parte da rotina, das conexões e da história dos brasileiros.
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o consumo nacional ultrapassa 21 milhões de sacas por ano, o que representa, em média, de 5 a 6 quilos por pessoa. Um dado que reforça o protagonismo do café no cotidiano e que hoje evolui para um novo patamar: o da valorização da origem, da qualidade e da experiência.
É nesse cenário que os cafés com Indicação Geográfica (IG) ganham destaque. O Brasil já soma 157 produtos certificados com IG, sendo 23 regiões cafeeiras reconhecidas, que asseguram procedência, identidade e características únicas aos grãos, verdadeiros terroirs traduzidos em aroma e sabor.
Essa riqueza será celebrada no Connection Terroirs do Brasil, que acontece de 10 a 13 de junho, no centro de Gramado (RS). O evento se consolida como um dos principais encontros dedicados aos produtos de origem no país, reunindo produtores, especialistas e apreciadores em uma jornada de descobertas.
Nesta edição, 17 regiões cafeeiras com Indicação Geográfica estarão representadas, levando ao público a diversidade sensorial do café brasileiro das montanhas de Minas Gerais às regiões produtoras do Paraná, São Paulo, Espírito Santo e Ceará.
Mais do que degustar, o visitante será convidado a viver uma experiência completa. As degustações guiadas prometem despertar os sentidos, revelando notas aromáticas, nuances de sabor e histórias que nascem no campo e chegam à xícara carregadas de identidade.
Para o CEO do evento, Eduardo Zorzanello, o Connection vai além da apreciação:
“Tomar um café de verdade é viver uma experiência que começa na origem do grão e chega à xícara repleta de história, território e identidade. Cada café com Indicação Geográfica traduz o lugar onde foi produzido.”
Com o tema “Feito com alma a muitas mãos”, o evento reforça o valor coletivo por trás de cada produto de origem do produtor ao consumidor final. Zorzanello também destaca o convite:
“Queremos receber visitantes de todo o Brasil para viver essa experiência na Serra Gaúcha. O Connection é uma oportunidade única de conhecer, provar e se conectar com o melhor dos terroirs brasileiros.”
Neste Dia Mundial do Café, a celebração vai além do brinde: é um convite para sentir, conhecer e valorizar cada história que existe por trás de uma xícara.
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