A parceria entre a Vinícola Don Giovanni e o padeiro, empresário e comunicador Olivier Anquier, construída há mais de duas décadas, ganhou um novo capítulo nesta terça-feira, 15 de setembro de 2026, em São Paulo. A vinícola gaúcha é uma das patrocinadoras do Arquivo Anquier, novo espaço cultural instalado na Praça da República, no centro da capital paulista, que abriu as portas com a exposição “Diário do Olivier- 20 anos descobrindo o Brasil”.
Na noite de inauguração, familiares, amigos, parceiros e convidados de Olivier participaram da celebração, que teve entre os destaques os espumantes e vinhos da Don Giovanni. A presença da vinícola reforça uma relação que teve início ainda no ano 2000 e que, ao longo dos anos, aproximou vinho, gastronomia, hospitalidade e diferentes projetos ligados à trajetória do empresário.
Para Beatriz Dherer Giovannini, matriarca da família Don Giovanni, que esteve no evento acompanhada do marido, o empresário Ayrton Giovannini, a parceria nasceu de afinidades e se mantém ao longo de diferentes momentos profissionais.
“A nossa parceria com o Olivier começou ainda no ano 2000, quando desenvolvemos um espumante com a marca dele. Foi um movimento pioneiro, que uniu a identidade francesa do Olivier à produção de espumantes da Don Giovanni e criou uma relação que permanece até hoje. É especial acompanhar esse novo momento, agora dentro de um projeto que reúne memória, cultura, fotografia, gastronomia e turismo”, afirma Beatriz.
Uma parceria que atravessa gerações e negócios
A história entre Olivier Anquier e a Don Giovanni remonta ao início dos anos 2000, quando o francês radicado no Brasil desenvolveu, em parceria com a vinícola, um espumante de marca própria. A iniciativa marcou o início de uma relação que se estendeu para outros projetos e empreendimentos ligados ao empresário.
Atualmente, a Don Giovanni mantém relação comercial com negócios de Olivier em São Paulo, entre eles L’Entrecôte d’Olivier, As Casas e Mundo Pão do Olivier. A conexão entre as marcas também se fortalece com a presença da vinícola no Arquivo Anquier.
Para Daniel Panizzi, diretor da Don Giovanni, participar da inauguração representa a continuidade de uma trajetória construída ao longo de mais de 20 anos.
“Estar presente no Arquivo Anquier, neste momento, é uma maneira de celebrar essa história e, ao mesmo tempo, participar de um novo projeto que tem tudo a ver com os valores que também buscamos fortalecer com a Don Giovanni”, destaca Panizzi.
Um arquivo para contar histórias
O Arquivo Anquier nasce com a proposta de reunir cultura, memória e turismo no centro de São Paulo. A primeira exposição do espaço, “Diário do Olivier - 20 anos descobrindo o Brasil”, apresenta 55 fotografias autorais produzidas por Olivier ao longo de mais de duas décadas de viagens pelo país, além de objetos e lembranças de sua trajetória.
Já o acervo também remonta ao período do programa Diário do Olivier, exibido pelo GNT, e revela uma faceta mais pessoal da relação do empresário com a fotografia, paixão herdada do pai, François Anquier, e cultivada desde a infância.
Com entrada gratuita, o espaço está localizado na Praça da República, 36, em São Paulo. O Arquivo Anquier funciona de quarta a sexta-feira, das 12h às 20h, e aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 21h.
Vinho, gastronomia e experiências
A participação da Don Giovanni no projeto também dialoga com a própria trajetória da vinícola, que há décadas atua na produção de vinhos e na construção de experiências relacionadas ao universo da gastronomia e do enoturismo.
Com produção anual superior a 100 mil garrafas, em uma área de 50 hectares, a Don Giovanni mantém um complexo enoturístico na Serra Gaúcha que reúne vinícola, pousada, restaurante e loja em uma estrutura integrada à paisagem dos vinhedos.
Além da produção de vinhos e espumantes, a propriedade oferece degustações orientadas, experiências gastronômicas e momentos de descanso em meio à natureza, ampliando a relação do visitante com a cultura do vinho e com o território.
A presença no Arquivo Anquier representa, nesse contexto, a continuidade de uma parceria que atravessa diferentes áreas e conecta duas trajetórias construídas em torno de vinho, gastronomia, cultura, hospitalidade e experiências.
Parceiros
O projeto conta com patrocínio da Vinícola Don Giovanni e apoio de LW Design, Espaço Visual, Atenua Som, Gama A/V, Foco Luz e Desenho, Cinex, Monofloor, Omega Light, Mundo Pão do Olivier e L’Entrecôte D’Olivier.
Arquivo Anquier
Praça da República, 36 – Centro – São Paulo (SP)
Entrada gratuita
Quarta a sexta-feira: 12h às 20h
Sábados, domingos e feriados: 10h às 21h
Sobre a Don Giovanni
Mais informações: www.dongiovanni.com.br
Redes sociais: @vinicoladongiovanni
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