O que era para ser apenas mais uma padaria de bairro tornou-se símbolo de resiliência, inovação e afeto. A trajetória de Elenice Duarte e Claudeir Leite, o Seu Chico, à frente da Fênix Padaria e Confeitaria, é daquelas que inspiram não só empreendedores, mas qualquer pessoa que acredita na força dos recomeços.
Natural de Porto Alegre, Elenice sempre conciliou maternidade, estudos e trabalho, superando preconceitos e conquistando espaço em áreas como Recursos Humanos e Contabilidade. Durante a pandemia, tomou uma decisão ousada: adquirir uma padaria desacreditada em Viamão. Ao lado do marido, especialista em panificação, herdou dívidas, clientela desconfiada e um negócio prestes a fechar as portas.
Com coragem e muito trabalho, o casal começou a reconstruir a história do lugar. Ajustaram receitas, resgataram a confiança da comunidade e criaram o Buffet de Café, que mais tarde evoluiu para o Buffet de Vó, uma experiência gastronômica simples, acolhedora e nostálgica, que hoje atrai visitantes de diversas cidades da Região Metropolitana.
A virada veio com a aposta no digital. Um vídeo mostrando a essência do buffet viralizou e abriu as portas para novos públicos. O negócio cresceu, ganhou visibilidade em eventos como a Expofavela, em São Paulo, e alcançou mais de 10 mil seguidores nas redes sociais. Com isso, a padaria se consolidou como referência em salgados de festa e gastronomia afetiva.
Em 2025, o reconhecimento se confirmou: Elenice foi eleita Mulher Empreendedora da CDL Viamão e, neste ano, assumirá o cargo de Diretora de Recursos Humanos da entidade. Uma conquista que simboliza não apenas sua força individual, mas a transformação coletiva que construiu com seu marido e clientes.
Mais que uma padaria, a Fênix Padaria e Confeitaria representa a coragem de recomeçar, a inovação em meio à crise e o poder das histórias que renascem das cinzas.
Fênix Padaria e Confeitaria – Viamão/RS
Renascer é só o começo.
Comentários: