A tecnologia ganha lugar à mesa em Gramado. A partir de 17 de outubro, a Serra Gaúcha passa a abrigar a Famiglia Pierre, uma cantina italiana que aposta na combinação entre gastronomia, cenografia digital e storytelling para transformar o jantar em uma experiência sensorial. Com personagens exclusivos, animações em 3D e nove telas incorporadas à arquitetura, o espaço propõe uma viagem audiovisual pela Itália sem que os clientes precisem sair de suas mesas.
A proposta vai além da decoração temática. Na Famiglia Pierre, a tecnologia faz parte da própria experiência gastronômica: imagens, cenários e personagens se integram ao ambiente e conduzem o público por uma história que se desenvolve durante a refeição. Veneza, um porão de queijos e vinhos e a sacada da cantina estão entre os cenários que ganham vida ao longo da narrativa.
“Na Famiglia Pierre, a tecnologia não foi pensada como um elemento independente da decoração. O conteúdo audiovisual integra um projeto que reúne arquitetura, iluminação, narrativa e outros componentes para proporcionar uma experiência imersiva completa”, explica Larissa Borella, diretora criativa da Famiglia Pierre.
As nove telas foram posicionadas estrategicamente para se integrar à estrutura do estabelecimento, criando a sensação de que os cenários fazem parte do próprio espaço físico. Em vez de concentrar as imagens em um único painel, a proposta distribui a narrativa pelo ambiente, envolvendo os clientes em diferentes momentos da história.
Tecnologia que transforma o ambiente em narrativa
O projeto de cenografia digital foi desenvolvido pela Chroma Garden, estúdio técnico-criativo de Curitiba (PR), que acumula 16 anos de atuação na criação de experiências com tecnologia. A empresa trabalha com projeção mapeada, conteúdo para painéis de LED, instalações interativas e cenografia digital.
Para a Famiglia Pierre, o desafio foi criar uma história original capaz de conectar personagens, arquitetura e recursos audiovisuais em uma instalação permanente, integrada à rotina de uma casa gastronômica.
Segundo Débora Marquesi, diretora de Criação de Conteúdo da Chroma Garden, o desenvolvimento envolveu diferentes equipes e aproximadamente seis meses de trabalho. O processo incluiu a criação de personagens exclusivos em animação 3D, elaboração do roteiro e sincronização dos conteúdos com o ambiente, garantindo unidade entre os elementos físicos e digitais.
A proposta diferencia-se das experiências imersivas normalmente associadas a exposições e eventos temporários. Na cantina, a tecnologia foi concebida para fazer parte do funcionamento cotidiano do restaurante, com conteúdo exclusivo e uma narrativa pensada para acompanhar o público durante o jantar.
Três personagens conduzem a viagem pela Itália
A experiência é protagonizada por três ratinhos que dão vida à história da família. Tchê Pierre é um investigador apaixonado pela boa mesa. Seu primo, Gennaro, é espontâneo, improvisador e conhece os caminhos da Itália em busca dos melhores ingredientes. Já Nonna Rosa, a matriarca, é a guardiã das receitas e dos segredos culinários da família.
O enredo gira em torno de uma missão: descobrir como Nonna Rosa prepara seus pratos. Enquanto Tchê Pierre e Gennaro partem em busca dos ingredientes perfeitos, a matriarca protege suas receitas como um verdadeiro patrimônio familiar. O humor entre os personagens também integra a experiência, com elementos cenográficos, como o rolo de macarrão, reforçando a personalidade de Nonna Rosa.
No salão principal, a narrativa será apresentada em seis esquetes de curta duração, com diferentes situações protagonizadas pelo trio. Entre as cenas está a dança da tarantela, que incorpora uma referência tradicional da cultura italiana ao universo lúdico da cantina.
A combinação de dramaturgia, animação e cenografia digital transforma o ambiente em parte ativa da história, aproximando entretenimento e gastronomia em uma proposta que busca envolver o público muito além do paladar.
Uma nova experiência no turismo gastronômico de Gramado
A Famiglia Pierre é resultado de uma trajetória empreendedora que começou em 2001, quando Quelvi Ortiz chegou a Gramado com a esposa, Tania Schimitz, e a filha, Larissa Borella, em busca de oportunidades profissionais.
Ao longo dos anos, sua atuação passou pela construção civil e por diferentes iniciativas empresariais, até chegar aos segmentos de gastronomia e entretenimento temático.
Em 2023, o empreendedor inaugurou o Tchê Pierre, apresentado como o primeiro fondue temático na neve do Brasil. A experiência despertou o interesse em explorar novas possibilidades de unir ambientação, entretenimento e gastronomia, levando ao desenvolvimento da nova cantina.
A concepção da Famiglia Pierre reuniu pesquisas, referências internacionais e a busca por uma proposta diferenciada para o destino turístico. O resultado é um projeto que combina tecnologia, personagens autorais e identidade italiana para criar uma experiência permanente, na qual a mesa se torna ponto de encontro entre histórias, sabores e afetos.
Com capacidade para receber até 150 pessoas por noite, a cantina amplia o repertório de experiências gastronômicas de Gramado e aposta na inovação como parte central de sua identidade.
Serviço
Famiglia Pierre - Cantina italiana imersiva
Abertura ao público: 17 de outubro de 2026, sábado
Horário: das 18h às 23h30
Capacidade: até 150 pessoas por noite
Endereço: Avenida das Hortênsias, 1720, Centro — Gramado/RS
Site: www.famigliapierre.com.br
PoaNews
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